Prodotti da forno realizzati in tradizionali mattoni di argilla refrattaria con calore superiore/inferiore regolabile separatamente. Il forno a piani convince anche per l'umidifcazione con una ridotta perdita di temperatura. La generazione esterna di vapore e il mattone in argilla refrattaria garantiscono una temperatura pressoché costante nel vano cottura.
 
Materiale camera di cottura                  Pietra da forno in argilla refrattaria 
In acciaio inox 
Numero di camere di cottura               1 
Capacità            1 x 600 x 400 mm 
Dimensioni della camera di cottura                L 680 x P 420 x H 160 mm 
Altezza di inserimento               140 mm 
Intervallo di temperatura fino a          300  °C
Controllo della temperatura                 A passi di 1 °C 
Tipo di riscaldamento               Calore superiore/inferiore 
Calore superiore/inferiore regolabile separatamente        sì 
Potenza di riscaldamento      2,4 kW 
Generatori di vapore Vasca vapore esterna 
Potenza della cassetta del vapore  1.5  kW
Umidificazione              Impostato nel programma 
Manuale 
Numero di programmi               15 preinstallati 
84 programmabili 
Programma regolabile manualmente 
Numero di fasi di cottura        6 
Parametri per fase di cottura                Tempo di cottura 
Intensità di umidificazione 
Calore superiore e inferiore 
Posizione estrattore di fumi 
Preriscaldamento 
Impostazione del tempo         Da 1 a 99 minuti 
Prolungamento manuale del tempo di cottura 
Accensione automatica tramite timer          sì 
Preriscaldamento automatico            sì 
Raffreddamento automatico               no 
Connessione USB       sì 
Collegamento dell'acqua      R3/4" 
Temperatura di ingresso dell'acqua                 Da 10 °C a 40 °C 
Illuminazione interna                 LED 
Controllo           Tocco 
Indicatore del display                Data e ora 
LCD, 7 pollici 
Programmi 
Impostazioni del timer 
Serie     CL 
Collegamento dell'unità         3 NAC 
Caratteristiche               I programmi di altri apparecchi possono essere importati 
I programmi con tutti i parametri possono essere copiati all'interno del menu 
Incluso                 - 
Carico collegato           4.8  kW
Tensione             400 V 
Frequenza         50/60 Hz 
Materiale            Acciaio inox 
Nota importante           A partire da una pressione dell'acqua di 3,5 bar, è necessario un riduttore di pressione. 
Un addolcitore d'acqua deve sempre essere collegato a monte 
Per il funzionamento di un'unità singola è necessario il kit di installazione LBO100 (per l'installazione di un'unità combinata è necessario selezionare il kit di installazione corrispondente). 
Larghezza          980 mm
Profondità         900 mm
Altezza                 400 mm
Peso     98.0 kg