I vantaggi della cottura della carne disossata sono evidenti: la carne risulterà più tenera in tempi di cottura più brevi. Le spezie e la marinatura vengono assorbite meglio dalla carne che risulta così più saporita.
 
Materiale riduttore     Acciaio 
Potenza massima        200  kg / ora
Dimensioni dello scivolo di carico  L 190 x P 25 mm 
Set di rulli rimovibili   sì 
Set di rulli lavabili in lavastoviglie    sì 
Interruttore di sicurezza          sì 
Protezione da sovraccarico  sì 
Interruttore On/Off     sì 
Luce di controllo          In funzione 
Piedini regolabili           Gomma, antiscivolo 
Carico collegato           0.35  kW
Tensione             230  V
Frequenza         50 Hz 
Materiale            Acciaio inox 
Nota importante           - 
Larghezza          225 mm
Profondità         465 mm
Altezza                 430 mm
Peso     17.8 kg